Марта Костюк планує ресторанний бізнес
Як кажуть у нас в Одесі, “спочатку людина працює на ім’я, а потім ім’я працює на людину“. Саме такий шлях обирає для себе наша тенісна зірка Марта Костюк, яка нещодавно поділилася планами відкрити власний ресторан після завершення спортивної кар’єри.
Учора зустрів на Дерибасівській свого старого приятеля Семена, колишнього тренера з тенісу. “Олеже, ти чув про Костюк? Дівчинка-молодець, думає про майбутнє!” — вигукнув він, розмахуючи смартфоном з новиною. І справді, 21-річна тенісистка не збирається зупинятися на досягнутому в спорті.
Кулінарні захоплення спортсменки
“Мені завжди подобалася ресторанна сфера, — зізналася Марта в нещодавньому інтерв’ю. — Мрію колись відкрити свій ресторан. Навіть назву вже придумала, але поки що тримаю в секреті”.
Пам’ятаю, як мій дідусь Григорій Семенович, завсідник легендарного ресторану “Лондонський” на Приморському бульварі, любив повторювати: “В Одесі ресторан — це не просто місце, де їдять. Це місце, де живуть!“. І схоже, Марта розуміє цю філософію.
Спортсменка зізнається, що захоплюється кулінарією з дитинства. “Коли є вільний час між турнірами, обов’язково експериментую на кухні”, — розповідає вона. За словами тенісистки, її особливо приваблює середземноморська кухня, хоча українські страви завжди залишаються фаворитами.
Спортсмени в ресторанному бізнесі
Цікаво, що Костюк не перша спортсменка, яка планує піти в ресторанний бізнес. Наприклад, легендарний тенісист Новак Джокович вже володіє мережею ресторанів здорового харчування.
Олена Притула, відома одеська рестораторка, власниця трьох закладів на Дерібасівській, коментує: “Спортсмени часто стають успішними в ресторанному бізнесі. Вони дисципліновані, вміють працювати на результат і не бояться труднощів. А ще — у них є ім’я, яке приваблює клієнтів“.
Втім, шлях до ресторанного успіху непростий. Мій сусід Аркадій з Молдаванки, який відкрив невеличке кафе біля Привозу, якось поділився: “Тут як у великому тенісі — один невірний рух, і м’яч вже за межами корту. Треба відчувати кожен нюанс”.
Плани на майбутнє
Марта ж підходить до питання з притаманною їй серйозністю. За інформацією з близького до спортсменки джерела, вона вже консультується з фахівцями галузі та вивчає досвід успішних ресторанів у різних країнах світу.
“Але спершу — спорт. Я ще маю багато чого досягнути на корті”, — підкреслює тенісистка.
Поки що Костюк повністю зосереджена на спортивній кар’єрі. Цього року вона вже підкорила нові вершини у світовому рейтингу, увійшовши до топ-20 найкращих тенісисток планети.
Вплив на молоде покоління
Пригадую, як минулого літа бачив на Ланжероні групу молодих дівчат, які грали у пляжний теніс. “Хочемо бути як Костюк!” — сміялися вони, відбиваючи м’ячик. І це, мабуть, найкраще свідчення того, що Марта вже стала справжнім прикладом для української молоді.
А ресторан… Що ж, як кажуть в Одесі: “Якщо дуже захотіти, можна і в космос полетіти“. Тож чекатимемо на відкриття закладу від Марти Костюк і обов’язково завітаємо на дегустацію. Можливо, саме там зустрінемо наступне покоління юних тенісистів, які мріятимуть про великі корти та власні ресторани.
