Масштабна перевірка кіосків з фаст-фудом почнеться наступного тижня в Одесі, повідомляє пресслужба міськради. За останній місяць до виконавчого комітету надійшло понад 15 скарг на заклади, що виготовляють шаурму та інші види вуличної їжі.
Перевірка шаурми в Одесі
Перевірка шаурми в Одесі стала відповіддю на численні звернення громадян, які скаржилися на якість продукції та санітарний стан торгових точок. Як розповів представник департаменту муніципальної безпеки Андрій Ковальчук, найбільше нарікань викликають кіоски на Привозі, в районі Пересипу та вздовж Французького бульвару.
“Проблема полягає не лише в дотриманні санітарних норм, але й у легальності роботи таких підприємців. Близько 30% кіосків з шаурмою в Одесі працюють без належних дозвільних документів”, – пояснив Ковальчук.
Процес перевірки
До перевірок залучатимуть фахівців Держпродспоживслужби, податкової інспекції та представників громадських організацій із захисту прав споживачів. Комісія оцінюватиме наявність санітарних книжок у працівників, умови зберігання продуктів, термін їх придатності та дотримання технологічного процесу.
Медичні аспекти проблеми
Медики Одеської міської лікарні №10 підтверджують актуальність проблеми. За їхніми даними, з початку літа зафіксовано вже 12 випадків харчових отруєнь, які пов’язують із вживанням вуличної їжі.
“Більшість випадків не потребували госпіталізації, але три пацієнти провели в лікарні від трьох до п’яти днів через серйозне отруєння. Причиною стали сальмонела та стафілокок”, – повідомила Олена Сергієнко, лікарка-інфекціоністка.
Позиція підприємців
Власники легальних точок з продажу фаст-фуду вітають ініціативу влади. Віталій Карпенко, який володіє мережею кіосків “Смачна шаурма”, вважає, що перевірки допоможуть очистити ринок від недобросовісних конкурентів.
“Ми щоденно оновлюємо продукцію, дотримуємося температурного режиму та всіх санітарних норм. На жаль, є багато підприємців, які економлять на якості і безпеці, псуючи репутацію всієї галузі”, – зазначив бізнесмен.
Реакція громадськості
Одесити по-різному ставляться до майбутніх перевірок. Марина Ткаченко, жителька Таїрова, підтримує ініціативу: “Минулого місяця моя донька отруїлася шаурмою, яку купила біля університету. Три дні пролежала з температурою”.
Натомість студент Одеського національного університету Дмитро Коваль висловлює побоювання: “Сподіваюся, це не призведе до закриття всіх доступних закладів. Для студентів це часто єдина можливість швидко і недорого перекусити”.
Наслідки перевірок
За результатами перевірок підприємцям, які працюють з порушеннями, спочатку виносять попередження та встановлюють терміни для усунення недоліків. При повторному виявленні порушень – штрафи від 17 до 34 тисяч гривень. Заклади зі значними порушеннями санітарних норм закриватимуть до повного усунення недоліків.
У міськраді також обіцяють запровадити “гарячу лінію”, куди одесити зможуть повідомляти про неякісну вуличну їжу та підозрілі кіоски.
Ситуація на ринку
Аналітики ринку громадського харчування відзначають, що вулична їжа залишається одним із найпопулярніших сегментів у місті. За підрахунками Асоціації рестораторів Одеси, в місті працює близько 200 кіосків, де готують шаурму, гіроси та інший фаст-фуд.
“Це великий і перспективний ринок, але він потребує цивілізованих правил гри. Перевірки – лише перший крок до впорядкування галузі”, – коментує ситуацію Віктор Семенов, голова Асоціації.
Інформування громадян
За словами представників міськради, результати перевірок публікуватимуть на офіційному сайті міста, щоб одесити могли знати, які заклади безпечні для відвідування.
