Яблучна економіка Привозу
Як одесит у третьому поколінні, не можу не помітити, як змінюється ціна на фрукти на нашому славетному Привозі. Вчора зранку, коли ще сонце тільки підіймалося над портом, я вирушив на традиційний обхід ринкових рядів. Привоз — це не просто ринок, це пульс міста, барометр економіки, як казав мій дідусь.
“Олежик, шо ти думаєш про яблука? Бачиш, як подешевшали?” — гукнула до мене тітка Раїса з кутового прилавка. Вона тут торгує вже років тридцять, пам’ятає ще ті часи, коли я пацаном бігав тут з дідом за молоком.
І справді, цінники на яблука нового врожаю приємно здивували. За даними аналітиків ринку, в Україні спостерігається суттєве зниження цін на яблука врожаю 2024 року. Якщо минулого тижня середня оптова ціна трималась на рівні 17-18 гривень за кілограм, то зараз вона опустилась до 12-14 гривень.
Думка фермерів
“Це все через погоду і великий врожай”, — пояснює Михайло Петренко, фермер з Овідіопольського району, якого я зустрів біля овочевих рядів. “Літо було з дощами, але без заморозків навесні. Яблуня вродила так, що гілки ламаються. Тепер треба швидко продати, бо зберігати всі нема де”.
Обходжу ще кілька рядів на Привозі. Біля входу з боку Пантелеймонівської вулиці бабуся Марія, яка привозить яблука зі свого саду в Біляївці, продає сорт “Слава переможцям” по 10 гривень за кілограм.
“Торік у цей час менше 25 гривень і питати не приходь”, — згадує вона, розкладаючи червонобокі плоди. “А зараз — дивись яка краса, і всього десятка”.
Аналіз ринку
За інформацією Української плодоовочевої асоціації, цьогорічний врожай яблук в Україні може перевищити минулорічний на 15-20%. Особливо вродили сорти раннього та середнього терміну дозрівання.
Проходжу далі ринком, аж до рибних рядів. По дорозі зустрічаю Семена Марковича, старого приятеля моєї родини і власника невеликого фруктового магазину на Малій Арнаутській.
“Олег, ти знаєш, що відбувається з яблуками? — жваво розповідає він. — Фермери кажуть, що врожай такий, що навіть експорт не рятує. Польща, Молдова теж завалені яблуками. А холодильників для зберігання на всіх не вистачає”.
Популярні сорти
Цікавлюсь у продавців на ринку, які сорти користуються найбільшим попитом. Виявляється, що ранні сорти “Папіровка” і “Мельба” вже майже зійшли з прилавків, а от “Слава переможцям”, “Ерлі Женева” та “Гала” зараз на піку продажів.
Ціни на преміальні сорти, такі як “Хоней Крісп” чи “Пінк Леді”, також знизились, але не так суттєво — з 35-40 гривень до 25-30 гривень за кілограм.
“Знаєте, — каже мені Віктор, власник фруктового кіоску біля Нового ринку, — зараз саме час для переробників. Сік, повидло, сидр — всі скуповують дешеві яблука тоннами. А для простих людей це теж добре — можна і свіжі поїсти, і на зиму заготовити”.
Прогнози та висновки
За прогнозами експертів ринку, ціни на яблука можуть ще трохи знизитись у вересні, коли масово дозріють пізні сорти. Але вже з жовтня, коли почнеться закладка на зберігання, ціни поступово підуть угору.
Між рядами зустрічаю Ніну Степанівну з нашого будинку на Молдаванці. Вона вже накупила цілий кошик яблук і тепер вибирає груші.
“Олежку, дивись яке багатство! — показує вона на свої покупки. — По 12 гривень взяла “Симиренка”, буду пироги пекти та узвар варити. Торік такі були по 20-22 гривні, а зараз — красота!”
Підсумовуючи свої ринкові спостереження, можу сказати: якщо ви любите яблука — зараз саме час робити запаси. І якщо маєте змогу, приходьте на Привоз — тут ви не тільки фрукти купите, а й наслухаєтесь одеських історій, від яких життя стає солодшим, ніж найспіліше яблуко.
